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更新于 2026-10-26

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捞起鱼生源自于粤菜中的「捞鱼生」,马来西亚的星洲日报称其为在1940年代由森美兰州芙蓉的「陆祯记餐馆」,其创办人陆祯发由中国广东省南海县来马,并引进广东当地的「冈州鱼肉面」再改良创新后,研发出“捞生”。而「陆祯记」的第三代传人,是现任马来西亚交通部部长兼执政行动党党魁陆兆福。

新加坡的说法是,在1960年代的4位名厨为了增加餐馆收入所研发的贺年食品。这4位名厨是谭锐佳、冼良、许国威和刘育培,当时在新加坡合称「四大天王」。这四位名厨加了生菜丝、西芹丝、红萝卜丝及酸梅膏加桔子汁调成的金黄色酱料,使得捞鱼生除了白色与黄色外还多了红色、绿色以及金黄色,变得七彩缤纷、喜气洋洋。

捞起鱼生是由九江鱼生演变而成,近日也有用鲑鱼生鱼片。材料包括鱼生、生菜丝、西芹丝、红萝卜丝、沙葛丝、黄瓜丝、紫包菜、姜丝及花生碎等,酱料以酸梅膏加桔子汁添糖水调成。做法首先是将各材料逐一加到碟上,每加一样材料,都要说一句吉祥话。当所有材料加好后,围桌的所有人就会拿起筷子,把所有材料捞(拌)在一起,口中要同时说「捞起捞起」。当材料拌匀后,便可以食用。

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该站位于平安大街(张自忠路、东四十条)与东四北大街交汇处,因张自忠路得名。

该站为地下车站,岛式站台设计,站厅内立有张自忠的半身像,同时也设置了抗战主题青铜浮雕《台儿庄战役》。

这座车站有4个出入口:A(西北)、B(东北)、C(东南)、D(西南)。

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项经,字诚之,晚年自号怡庵翁,浙江嘉兴府嘉善县人,官籍,明朝政治人物。

成化七年(1471年)辛卯科顺天乡试第四十九名举人,二十三年(1487年)中式丁未科会试第八十一名,二甲第五十八名进士。弘治二年(1489年)十月实授南京福建道御史,九年(1496年)出为太平府知府,以父亲去世奔丧回。服阕,十八年(1505年)改临江府,正德三年(1508年)正月以考察调用,改任汀州府知府,不久辞官而归。以荐擢江西右参政致仕。嘉靖八年(1529年)卒,年七十八。

曾祖项景亮,县丞,赠资政大夫、都察院左都御史;祖父项衡,赠资善大夫、都察院左都御史;父项忠,兵部尚书,赠太子太保。前母刘氏(赠夫人);母鲍氏(赠夫人)。严侍下。兄项纲(贡士)、项纪(正术)、项纶,弟项绶(正千户)、项纬、项继、项缙、项绅、项缵。

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