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梅尔克修道院(Stift Melk)是一座本笃会修道院,位于奥地利下奥地利州梅尔克镇的山岩上,俯瞰多瑙河,毗邻瓦豪河谷。
梅尔克修道院成立于1089年。巴洛克建筑修建于1702年到1736年,有精美的壁画,图书馆藏有无数的中世纪手稿。由于其名望和学术价值,在1780年到1790年约瑟夫二世大量解散奥地利的修道院时,梅尔克修道院得以幸免,并逃过了拿破仑战争的破坏。1938年德奥合并,学校和修道院的大部分被纳粹收归国有。
在2000年连同整个瓦豪河谷被列入世界文化遗产。
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黄仲涵(Oei Tiong Ham;1924年),字泰源,1866年11月出生于印尼中爪哇省府三宝垄(时为荷兰殖民地)。其祖籍福建同安,闽南裔华人,父亲黄志信曾参加小刀会,起义失败逃亡印尼三宝垄,开办“建源栈”商行, 经营中国与印尼间的土产贸易,十年后成为三宝垄巨富。
黄仲涵成年后从佐父经商到继承父业。由于他精通业务,不断扩大经营,旗下的业务包括了船运、鸦片买卖及甘蔗生意。他以独到眼光,投资大型糖厂,拥有蔗园万亩, 并选派青年才俊到各国学习先进技术,不惜重金聘用外国专家和购置最新设备,采用科学的种蔗制糖方法。黄仲涵财团(Oei Tiong Ham Concern)的蔗糖产量在当时的荷兰东印度群岛居首,黄仲涵被称为“印尼糖王”, 为东南亚首屈一指的巨富。该公司也成为亚洲最大的华人企业,在印尼雅加达、泗水、日惹、梭罗等地,新加坡、马来亚的怡保、槟城以及荷兰鹿特丹、英国伦敦等地,都设有分行或办事处,并以新加坡与伦敦为贸易中心。
由于其经济地位和影响力,荷兰殖民当局于1890年任命黄仲涵为“玛腰”(Majoor,意为专门负责当地华侨事务的首领)。20世纪初,黄仲涵或为躲避荷兰的法定税务及继承法,选择永久居留于新加坡。
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竹筒饭(马来文:Lemang,米南文 Lamang)是一道流传马来西亚、印尼、汶莱、新加坡一带米南加保族的料理,在竹筒里倒入糯米、椰奶和盐,然后放置柴火内烧烤的,为了防止糯米饭粘在竹筒壁同时也为了增添香味,在倒入糯米前会在竹筒内围一圈香蕉叶。
竹筒饭是马来人在佳节如开斋节、哈芝节等所享用的美食,烤制好后,将竹子剖开,取出被香蕉叶围绕的糯米饭,然后切成块再搭配咖哩、仁当(Rendang)或咖椰(Kaya)等不同的酱料享用。虽然竹筒饭的制作不难,但在都会空间难以寻获大片土地用作烧烤,且随处烧烤有触法之虑,因此除了佳节期间或到乡下地方,一般时节在都会地区难以找到此料理。
除了马来人外,一般马来群岛的原住民如伊班族(Iban)、卡达山族(Kadazan)、达雅族(Dayak)等,在庆祝丰收节等各种重大节庆时,也有享用竹筒饭的习惯。因为受到马来人的影响,这些原住民的竹筒饭的做法及吃法几乎与马来人的一样。
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