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昭文馆或弘文馆,中国古代收藏、校理典籍的官署。朝鲜王朝也设有弘文馆。
最早在东汉有东观的设置。后有崇文馆、士林馆之名。唐、宋后改称弘文馆。与集贤院、史馆合称“三馆”。
唐朝武德四年(621年),置修文馆于门下省。武德九年(626年)改为弘文馆。唐太宗时选天下文士虞世南、姚思廉、欧阳询、蔡允恭、萧德言等,各以原官兼任弘文馆学士。唐中宗神龙元年(705年),为避孝敬皇帝李弘之名,改名昭文馆,改弘文馆大学士为昭文馆大学士。景龙二年(708年),置大学士四人,中书令李峤领修文馆大学士,开宰相领弘文馆大学士之先河。唐玄宗开元七年(719年),恢复弘文馆旧名,置校书郎,又有校理等官。馆中藏书20余万卷。武则天训政时,以宰相兼馆主。校书郎、校理官专习校理典籍。另设令史、楷书手、供进笔、典书、折书手、笔匠等若干人。
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腌泡通常用于给肉增添口味或者使肉质变嫩,因为腌汁中的酸和蛋白酶会分解肉类中的蛋白质。一般会腌制几十分钟或者几天。
酸性腌汁可用醋、葡萄酒或者柠檬汁调配。酶性腌汁可用菠萝、番木瓜和奇异果调配。 腌汁中通常还会加入油、盐、香料、葱、姜、蒜等,根据所需的口味而定。如印度料理的腌汁中会加入印度的香料,中国菜的腌汁常会使用酱油。
生肉、生海鲜、生牛肉及家禽常带有细菌,因此长时间腌泡往往在冰箱冷藏室中进行,以抑制细菌繁殖。腌汁(Used marinade)和生肉接触过之后会含有细菌,不可以再二度使用作为酱料 ,在煮沸杀菌前不能直接食用。如果要食用腌汁,必须另取新鲜的,或预先分出一份不接触生肉的。 腌泡不应使用含有重金属的容器(包含可能含铅的陶瓷),因为重金属可能与酸性物质起化学反应使得离子会进入腌汁和肉,危害健康。因此腌泡往往在玻璃或安全塑料食品容器中进行。
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* 774年,卢龙节度使朱泚入朝,由其弟朱滔继任节度使。
* 774年,法兰克国王查理曼进军义大利半岛,收义大利北部入版图。
* 777年,藩镇日强,平卢节度使李正己据十五州、魏博节度使田承嗣据七州、成德节度使李宝臣据七州、山南东道节度使梁崇义据六州。
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